Une entrée fraîche, légère et pleine de saveurs !
📝 Ingrédients (pour 2 personnes)
Rouleaux :
Papier de riz
Tofu
1 c. à café de fécule
Persil
Concombre
Poivron
Chou rouge
Carottes
Sauce cacahuète :
70 g de beurre de cacahuètes
2 c. à soupe de sirop de riz
1 c. à soupe d’huile de sésame
2 c. à soupe de sauce soja
2 gousses d’ail (hachées)
1 morceau de gingembre (haché)
1 c. à café de sriracha
50 ml d’eau
1 c. à café de fécule
🍽️ Préparation
🔸 Tofu :
Couper le tofu en lamelles et le paner avec la fécule.
Enfourner à 200 °C pendant 10 minutes.
🔸 Sauce aux cacahuètes :
Mixer ensemble le beurre de cacahuètes, le sirop de riz, l’huile de sésame, la sauce soja, l’ail, le gingembre, la sriracha, l’eau et la fécule jusqu’à obtenir une sauce lisse.
🔸 Rouleaux :
Plonger les feuilles de riz dans de l’eau tiède 10 secondes.
Répartir les légumes et le tofu au centre de la feuille.
Replier les côtés et rouler fermement.
⚖️ Valeurs nutritionnelles (par portion)
Énergie : 40 kcal | Protéines : 2 g | Glucides : 4 g | Fibres : 0 g | Lipides : 1 g
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