Vegan / Végétarien

1 cuillère à soupe d’huile de colza
1 brocoli
200 g de pleurotes (crus)
selon les goûts basilic (frais)
un peu de bouillon de légumes
2 cs de sauce soja (sans additifs)
200 g de petits pois (surgelés)
100 g de riz

1. Faire cuire le riz dans un peu d’eau et l’assaisonner avec du bouillon de légumes.

2. Couper les pleurotes en lamelles et les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile.

3. Ajouter ensuite le brocoli divisé en bouquets, ainsi que les petits pois.

4. Mélanger les légumes et le riz et assaisonner à volonté avec du poivre, du sel, du basilic et un peu de sauce soja.

Energie 430 kcal | Protéines 23 g | Glucides 52 g | Fibres 20 g | Lipides 7 g