Soupe de chou
Vegan | Végétarien
Ingrédients
Pour 2 personnes
1/4 de chou blanc
3 carottes
1 poivron
1 branche de céleri
2 grosses tomates
un peu de persil frais
1 cuillère à soupe huile de colza
quelques graines de carvi
un peu de piment
sel et poivre à volonté
Préparation
1. Hacher les légumes. Faire revenir les oignons et ajouter les autres légumes.
2. Déglacer avec suffisamment d’eau et assaisonner avec le persil, le cumin, le piment, le sel et le poivre.
Valeurs nutritionnelles
Energie 341 kcal | Protéines 12.2 g | Glucides 74.3 g | Fibres 26.4 g | Lipides 4.8 g